有时，内心所想恰好反映出其本性
可持续性
蚝湾的核心是一种激情，致力于将来自于新西兰这一全球最伟大的葡萄产区之一的凉爽气候型葡萄酒的纯净风味完美呈现。
我们同时致力于保护原始而纯洁的自然环境，是它使蚝湾品牌在世界舞台上与众不同。纯净的冰川融水、清澈的阳光和富含营养的土壤，赋予了我们葡萄酒的生命力和风味，这才是我们最宝贵的资产。我们保护自然环境的承诺，不仅体现在我们是新西兰可持续葡萄种植计划（Sustainable Winegrowing New Zealand）（全球为数不多的综合性、一体化、经国际认可的可持续葡萄种植计划之一）的创始成员身份，并且体现在我们酿酒工艺的每一阶段。
我们在马尔堡和霍克斯湾葡萄酒庄的可持续性操作，反映出我们对该葡萄种植区的土壤和水域怀揣虔诚之心。
1996年，蚝湾加入可持续葡萄种植计划（Sustainable Winegrowing Program）。至今，蚝湾的葡萄园和酿酒厂已获得认证且定期接受新西兰可持续葡萄种植计划的审查。 新西兰可持续葡萄种植计划是一项独立审查的新西兰葡萄酒业可持续发展计划。
新西兰可持续葡萄种植计划由新西兰葡萄酒业机构之一的新西兰葡萄种植者协会（New Zealand Winegrowers）发起设立。
该机构旨在向各企业提供一个框架，通过持续的工作从而改善葡萄园和酿酒厂在环境、社会和经济可持续性方面的表现。新西兰可持续葡萄种植计划旨在：
- 为葡萄园和酿酒厂提供环保型操作的最佳实践模板
- 确保从葡萄园直至成品葡萄酒实现更好的质量保证
- 为葡萄栽培和酿酒作业建立框架，从而在有效地保护环境的同时，更经济地出产优质的葡萄和葡萄酒
- 提供持续改善的规范，从而确保葡萄园和酿酒厂以提升自身的运营操作为目标而开展经营活动
- 充当技术转让的媒介，以便让各企业了解新技术及其应用
- 提供一个公正且严谨的审查机构以符合市场预期
作为新西兰可持续葡萄种植计划的成员，我们定期接受审查以符合这些国际标准。蚝湾致力于可持续性的葡萄种植，这意味着，蚝湾目前的可持续性操作已超出该可持续葡萄种植计划的审查要求。
蚝湾拥有自己的环境工作小组，该小组定期会面并持续提供业务建议，以确保持续性地降低对环境造成的负面影响，提高资源效率并促使自然环境和生态系统得以持续恢复。
从我们现代化酿酒作业、葡萄栽培以及酿酒工艺的设计，直至湿地环境的保护，可持续性已经成为蚝湾品牌文化积极且不可分割的一部分。
作为新西兰可持续葡萄种植协会的创始成员，蚝湾始终认为我们不是葡萄酒生产者，我们只是大自然的搬运工。
