寻至天涯海角,方得世间至味
新西兰
我们的故事既关乎一个家园,又关乎一份激情。
新西兰与生俱来的两大自然属性,从而能够生产出与世界上其他任何地方都不一样的葡萄酒:即凉爽的海洋性气候和古老的冲积土壤。
几千年来,持续不断的地壳运动和冰川、洪水和风力侵蚀过程使冲积土壤沉积在新西兰大部分地区的河床和阶地上。 凉爽气候影响下形成的蚝湾令人赞叹的风格和浓郁的果香风味正是源于马尔堡和霍克斯湾的古老冲积土壤。
站在马尔堡或霍克斯湾的某个夏日正午室外,灿烂的阳光会非常充足且强烈。但是停留一会儿,直至黄昏,昼夜交替不仅只是光线的变化,还体现于温度,气温会骤然变冷。南太平洋似乎在对着新西兰的两个岛屿做着深呼吸。
对于葡萄而言,这不仅仅意味着一个寒冷的夜晚。 果实的成熟是逐渐且几乎是有条不紊的。 随着葡萄日渐成熟,风味也在每个夜晚逐渐形成。这样的生长轨迹造就了全球最长的葡萄种植季之一,而这些独特且鲜明的愉悦风味和香气正是我们葡萄酒的标志。